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 Los buñuelos |
 En nuestra comarca es tradición hacer y comer buñuelos por Semana Santa. Los buñuelos son unos dulces que reciben este nombre precisamente por tener una forma poco definida, como de una pasta mal hecha. Pero son deliciosos.
Normalmente, el miércoles o el jueves de Semana Santa parte de la familia se reúne para amasarlos. Los buñuelos llevan una gran cantidad de ingredientes: harina, leche, aceite, huevos, levadura, azúcar, rosoli, anís, limón... Todas las recetas se parecen, pero en cada casa tienen alguna característica diferente, ya sea por cuestión de proporciones de los ingredientes o por algún componente secreto. Una vez hechos, los buñuelos se espolvorean con azúcar, se dejan enfriar y ya están a punto para consumir, trabajo que suele ser el más agradable, sobre todo si se acompañan con vino dulce o moscatel.
La tradición de preparar y comer buñuelos está muy arraigada en nuestra comarca: si nos visita en Semana Santa, verá que estos dulces son omnipresentes.
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