 Cuisine |
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 Die Küche ist wie ein Spiegel unserer Heimat: aus dem Meer werden Fisch und Schaltiere für die typischen Gerichte der Küste gewonnen, das weite zentrale Flachland liefert bestes Obst und Gemüse, und aus den Bergen kommen das Vieh, der Käse und all die wild wachsenden Produkte. Aus dem Miteinander all dieser...
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Die gastronomischen kampagnen |
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 Über die zwölf Monate des Jahres hin finden elf gastronomische Kampagnen und drei gastronomische Fachtage statt, und dies jeweils in der Zeit, in der das den Veranstaltungen zugrunde liegende Produkt zu optimalen Bedingungen auf den Markt kommt. An diesen von den einzelnen Gemeinden koordinierten Aktionen nehmen...
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Klassenzimmer gastronomisch |
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 Die Aula Gastronòmica de l’Empordà ist eine jedermann offen stehende Einrichtung, die Raum für neue Initiativen schaffen und den Vertretern der Fachwelt als Plattform zum beruflichen Kontakt und zum Austausch von Erfahrungen dienen will. Darüber hinaus versteht sich dieses Fortbildungszentrum auch als Bindeglied...
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Restaurants und gaststätten |
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 «...es gab nicht nur stets gute Köche und Köchinnen und Personen mit einem ganz besonderen Interesse für alles, was mit der Küche zusammenhängt, sondern es kam zu überraschenden Neuheiten. Ausgehend von uralten Rezepten, haben die Leute der Gegend innovative Formeln größter Originalität geschaffen, die...
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